健康的飲食不一定需要無限量地食用豐富的食物品種，我們被告知吃這些食物有益於身體健康。健康的飲食也會限制食物的種類和數量。素食主義甚至果食主義都可以成為這裡的一種選擇，因為少吃品種比什麼都吃更健康、更環保。這種富含新鮮水果和堅果的飲食可以避免對我們的身體造成負擔，並提供更有效的能量系統。此外，擁抱這種生活方式可以對環境做出積極貢獻，從而增加果樹和堅果樹的數量。

營養豐富的選擇：專注於橄欖、榛果、開心果、葡萄乾、核桃和杏仁等水果和堅果，我們可以找到蛋白質、碳水化合物、油和礦物質平衡的良好組合。食用更多這些食物不僅可以增強我們的健康，而且還可以在培育新樹木方面發揮作用，因為市場對它們的需求將會增加。

人類進化一瞥：回顧我們的進化歷史，我認為人類在進化的早期階段主要以水果為生。我們坐落在作為我們家園的樹木中，在美麗的熱帶環境中茁壯成長，很可能在非洲，那裡有豐富多汁的水果和堅果支撐著我們。我們的解剖結構，從牙齒的結構到口腔和胃中的酶，都證明了我們對長時間消化的適應是素食物種的特徵。

利用太陽能生物能源：我真的很喜歡讓·德里斯（Jean Dries）的見解，他強調從太陽採集的水果的生物能價值。葉子充當收集器，透過樹枝將太陽能生物傳遞給果實。特別是，鳳梨和芒果等多汁的熱帶水果富含這種生物能量，據信具有治療功效。

克服氣候挑戰：科技的進步使得即使在寒冷地區也可以種植水果和堅果。如果我們可以在這樣的環境下飼養牲畜，為什麼不利用可控制溫度的太陽能溫室來種植果樹呢？寒冷氣候下個體所需的營養需求，包括卡路里、能量、蛋白質、碳水化合物、油、礦物質和維生素，本質上存在於水果和堅果中。我從個人經驗中證明了這一點，我在西伯利亞的冬天成功地遵循了果食飲食。

一個碩果累累的世界的願景：設想一個以水果和堅果為主要飲食的世界。這種轉變不僅可以恢復地球的美麗，也有助於樹木的繁衍。由此產生的樹木數量的增加將淨化空氣，為瀕臨滅絕的野生動物提供更好的環境，並抵消肉類工業對溫室氣體排放和棲息地喪失的有害影響。這個涉及數十億棵樹木的願景有可能補充不斷下降的氧氣水平，促進更健康的生活，並維持我們在地球上與自然和諧的存在。

緊急行動呼籲：科學家對我們星球的迅速破壞發出嚴厲警告。如果我們不能保護我們的自然棲息地，我們的生存可能會在一個世紀內陷入危險。未來的挑戰是巨大的。歷史告訴我們，無法適應不斷變化的條件的物種不幸消失了。經過大約40億年的進化，以這種方式結束，未免令人遺憾。我們不要就這樣結束，每一個行動都很重要。

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